|
Composizione Speciale - Composed Menu - Menyer
Principessa
Insalata caprese
Caprese - Tomato and mozzarella salad
Tomat- och mozzarellasallad med basilikavinegrette och pinjenötter
Salemrino con tartufo linguine cotte e grigliate
di asparagi freschi
Grilled artic char with creamy truffel boiled linguini and grilled fresh asparagus
Halstrad rödingfile med krämig tryffelkokt linguini och grillad färsk sparris
Tiramisù
Italian dessert made with ladyfingers and mascarpone cheese
Italiensk mascarponedessert med savoiardikex
Menypris: 443:- Ord. 464:-
Imperatore
Caviale di alborella dal Bottenviken con torta
di formaggio, panna di erbe, cipolla e aneto
Vendace roe from Bottenviken, Västerbotten cheese pie, herb cream, red onion, dill and lemon
Bottenviks-löjrom med Västerbottensostpaj, örtkryddad gräddfil, rödlök, dill och citron
Lepre alla griglia con composta di zucca,
servito con arancine Siciliane
Grilled hare with pumpkin compote, green beans and fried rice balls
Grillad harfilé med pumpakompott, gröna bönor samt friterade Sicilianska risbollar
Sinfonia di ananas
Pineaple symphony with pie and sorbet
Ananaskomposition med paj och sorbet
Menypris: 555:- Ord. 576:-
|
